超市对于大多数人来说，曾经是个休闲购物的好地方。最初人们购买日用品要到家门口的小卖部或是街边商店，若是买衣服，则要到大型商场。买家用电器需要到专门的销售门店，比如国美。四十年前，国内出现了第一家自选超市即广州友谊超市，随之一种全新的购物方式走入人们的生活。

此后，从连锁超市发展到网上超市，人们的选择变得十分丰富。但是这种发展目前也衍生出了一些问题。随着会员店模式的出现，沃尔玛、家乐福、还有盒马生鲜超市等都开始了新的角逐。但是，在这种竞争中，部分供应商却受到了波及。近日更是有报道称，沃尔玛旗下的山姆会员制超市，要求供货商做出“二选一”的选择，这究竟是怎么一回事呢。

一、超市发展的新阶段

自2005年后，中国国内的超市发展进入到了新的阶段。大型超市企业将业务从特定地区向全国发展。比如家乐福几乎在全国各大城市都有分店，发展势头一度很强劲。但随着电商的兴起，传统的超市零售业面临巨大挑战。在电商领域，原本出现在超市中的商品，在各大电商平台都能搜索到。而且种类相较于线下超市要更为丰富，价格也更为便宜。

此种情况使得线下的超市门店的营业收入大受影响。尤其是在大城市市，原本的超市企业就很多，客流量已经被瓜分，现今，客流量又再次重新进行了分配。在此基础上，线上超市优势体现在：

1．无租金成本

显然，相较于传统超市，电商平台将众多卖家集中到一个平台，免去了自身的仓储压力，也就是省掉了高昂的租金成本。仅凭这一点，其所售出商品的价格就有了较大的下降空间。

2．商品种类丰富

此外，线上超市不受门店营业面积的限制。超市门店再大也会受实际空间面积的限制，又能够呈现的商品种类终归是有限的。对于线上超市来说，只要卖家愿意入驻，便可以在平台上展现其商品。因此线上超市的产品极其丰富，还能够提供小众买家所需要的稀有商品。

3．节约时间成本

伴随着电商兴起的快递物流行业，很好地解决了商品的快速流通问题。比如天猫超市目前可以在同城实现当日达，叮咚买菜可以将新鲜的蔬菜快速地递送到上班族的手中，这种模式节约了人们的时间成本。

4．完善的售后服务

传统的超市门店如果涉及到退换货的问题，会是十分麻烦的一件事，相信很多顾客都有这样的体会。但是线上超市的另一优势在于淘宝、京东这样的头部平台，对于买家和卖家都有信用评价体系，尤其是卖家为了保持稳定的客源，必然会在售后方面下足功夫。

基于线上超市的几点优势，线下超市企业也开始了反击。沃尔玛集团旗下的山姆超市，便是国内第一家会员制超市，由此也拉开了各大超市企业争相开设会员制超市的序幕。

二、会员制超市的竞争

会员制超市目前有两种形态。第一种是消费者需要注册为会员之后，才能在超市内进行消费的模式，另一种是超市推荐消费者办理会员卡，持卡消费可以享受部分商品的优惠，但是非会员消费者的购物是不会有任何限制的。而本文重点说明的是前者，以沃尔玛山姆会员店、麦德龙为代表的会员制超市，有其独特的优势。

1．仓储式销售

在山姆会员店内，消费者可以看到的商品都是整箱的进行摆放。相较于单包装零售品，整箱销售的商品价格更为优惠，同时整箱售卖也提高了客单价，使得其营业额远超普通的门店超市。

2．锁定客群

与一般超市不同，山姆会员超市将目标客群定位在中产阶层。该阶层人群消费能力较高且闲暇时间有限，每次来购物的采购量大，一般每单都在1000元以上。而且商品的品质较高，且有专门的配送服务，顾客的购物体验反应较好。

3．高议价能力

山姆会员店的货品采购量大，并且以大包装为主，这一方式使得山姆在与其供应商议价的时候处于有利地位。此种高议价能力，一方面降低了采购及运营成本，使会员获利，但另一方面供应商则渐渐处于从属地位，甚至还会面临“二选一”的情况。

三、供应商面临二选一

近日，有山姆的供货商表示收到山姆会员店的通知，要求供货商除了向山姆供货之外，不能向其他会员制超市供货，供货商面临“二选一”的局面，虽然山姆方面否认了此事。

但是家乐福表示，在其新设立的会员超市开业时，有多家供货商迫于压力选择退出，而盒马生鲜也遭遇了同样的情况。家乐福公司还表示在2019年时，山姆就对物美集团新成立专业会员超市，采用过同样的方式，导致该项目在一年后夭折。

目前，盒马生鲜与家乐福持有同一立场，与山姆的沟通仍在继续。但是，无论是家乐福或是山姆，对于供货商来说，都不是最棒的选择。因为也有部分供货商反映，家乐福也曾经采用过类似的方法要求他们“二选一”。无奈的供货商们只能抱怨说，山姆和家乐福，一个黑，另一个更黑。

各方的争论仍在继续，从一个侧面也说明了会员制超市是各大巨头都看好的发展项目。据数据显示山姆一个会员店的日营业额可以高达上千万，而普通超市门店的营业额却只有几十万元，数字相差极大。普通超市已经呈现市场饱和的状态，会员制超市将有可能会成为零售行业的下一个风口。

四、结论

纵观超市业态的发展历程，目前大型超市平台正在形成跨地区发展。不仅是大型连锁超市，遍布在国内主要城市，网点众多的社区超市，也扎根在大街小巷。

会员制超市未必是最佳的选择方向，更为重要的是超市方面方能否给予供货商更为自由的选择。通过自身的优势来吸引供货商对企业的支持，而不是用“二选一”的方式来迫使供货商做出选择，长久下去对于超市企业本身的发展也未必是件好事。希望之后不再听到供应商的抱怨，不会再是山姆和家乐福一个黑，一个更黑。